Een "shot"

Zaterdag hebben we een verrassend aperitiefje gekregen. 't Is eigenlijk meer een shot.

Een jeneverglaasje vodka met wat grenadine en een paar druppels Tabasco. Eigenlijk best lekker zonder de grenadine ook... ;-)

Hilde's vissoep

-Bouillabaisse vispakket Colruyt 3kg
-3 venkels
-4 grote ajuinen
-3 preiwitten
-3 kleine potjes saffraan
-visbouillon blokjes
-2 botten peterselie
-6 blikes gepelde tomaten
-halve bol knoflook


1/ groenten schoonmaken en fijn snijden
2/ olijfolie in soepketel doen en verwarmen
3/ groenten toevoegen en lichtjes laten smoren
4/ saffraan toevoegen
5/ Vis spoelen en in stukken snijden ; mosselen en gamba's uitrapen
6/ vis toevoegen aan groenten en laten sudderen
7/ tomaten toevoegen + bouillonblokjes + water
8/ alles laten koken en ondertussen gamba's pellen
nvdr: het kàn aanbranden pas dus op hé
9/ soep mixen als ze gaar is
10/ gamba's + mossselen toevoegen en laten koken

Olijventapenades

Laat de keukenrobot z'n gang maar gaan met de volgende ingredienten:

100 gram ontpitte olijven
5 ansjovisfilets (dubbele)
2 tenen knoflook
1 borrelglas olijfolie
10-15 blaadjes verse basilicum
peper

Een totaal andere variant:

175 gram groene olijven
1.5 koffielepel franse mosterd
2 eetlepels olijfolie
half potje kappertjes
1 teentje knoflook
15 blaadjes dragon
een beetje limoensap
peper

Cocktail "Between the Sheets"

2 delen Barcardi Rum (3 cl)
1 deel Cognac (1.5 cl)
6 delen passievrucht fruitsap (9 cl)
1 deel citroensap (1.5 cl)

Shaken met ijs

Goeie passievrucht kan gemaakt worden met:
24 cl guava sap
24 cl mango sap
2 of 3 bananen